土家油茶汤

来源：龙山县融媒体中心作者：发布时间：2024-04-12 15:00:19 字体大小：

土家油茶汤，土家语称“色斯泽沙”，清嘉庆《龙山县志·风俗》记曰：“所谓油茶着，取黄豆、苞谷、芝麻、米花、腐干饤，以脂油炒之，撩起；下水油锅内，加茶叶煎数沸，酌碗中泡诸物饷客以示敬。”土家油茶汤香气浓郁，生津开胃，颇有风味。